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中島千明@酪農家チーズ職人@nakashimafarm

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らくのうで、嬉しいを!佐賀県嬉野の小さな酪農家です。お母さんが子どもへ心を込めた料理を作るように、私達は牛乳の生産からチーズ作り、梱包、デザイン、web制作、牛舎やチーズ工房の設計建築と全て手作りで、責任を持って皆さまへお届けしています。子どもと一緒に楽しむチーズがコンセプト。牛/牛乳/チーズ/抹茶/ソフトテニス

佐賀県 嬉野市  nakashima-farm.com

今日もていねいに🧀.

2016年12月05日(月)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

今日もていねいに🧀.
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2社撮影にお越しいただいてるのですが、ガチガチに緊張してます😳.
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1社は朝6時の搾乳から今もずっと撮ってもらって、もう1社はチーズ製造始めた頃から取材に来てもらって… instagram.com/p/BNqUT6yB_AX/

16:49:59
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

1.5日の休日

朝搾乳して、急いで着替えて東京へ

ついてそのままマスカルポーネ研修

終わって、おつかいで宝くじ売り場の聖地へ
1〜15までブースがあり、一番人気の1番ブースは2時間待ち❗️

その後代官山蔦屋で打ち合わせ✨… twitter.com/i/web/status/8…

00:50:13

2016年12月04日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

代官山蔦屋なのに。。。

はくりゅうがいて欲しかった pic.twitter.com/4xUAc82So0

02:58:17
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

マスカルポーネを手作りで.
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これは牛乳と生クリームを混ぜて100℃に温め熱で固めるチーズ🧀.
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モッツァレラはレンネットで固めるチーズ.
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フロマージュブランやヨーグルトは乳酸菌の力で固… instagram.com/p/BNmDnw9hkS4/

01:07:11

2016年12月02日(金)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

大豆の収穫🌱.
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明日は雨の予報だから、
全部穫る勢いで臨むんだと❗️.
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時間との戦い🐮🔥.
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#井関 #iseki #トラクター #大豆収穫 #田んぼ #saga #ナカシマファームinstagram.com/p/BNipdwKBUNO/

17:20:54

2016年11月30日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

佐賀に戻ってきて1年。

就農して1年。

ナカシマファームを発信するようになって1年。

7件、新聞やテレビに取り上げてもらった。
チーズの売り上げも多い時で10倍(もとの売り上げがそこまでなかったんだけど笑)。

今日も一日自分にできることを全力で。

20:29:19

2016年11月29日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

@Enyiykgg44KvYx5 そうなんです!
そして、いつもおばあちゃんに怒られてます(^。^)

@Enyiykgg44KvYx5 への返信
04:47:26
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

ひろたか、徳島から帰って来ました🐮.
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帰って来たとき、もーちょっと満喫して来ていいよと言いそうになりました😛.
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今回の徳島では、農林水産省認可の研修で、世界基準での安心安全の食品を作るた… instagram.com/p/BNZXhFmhmbg/

02:50:54

2016年11月28日(月)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

心が浄化される、寝顔 pic.twitter.com/jpTe5sYHM7

18:23:02

2016年11月27日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

生コンを運ぶ人.
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生コン投入する人.
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生コンのホースの機械を操縦する人.
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生コンを木の棒でならす人.
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生コンをトンボでならすひと.
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生コンの表面を整える人.
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私が見えてる… instagram.com/p/BNWcIM3Bvjz/

23:33:28
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

自分のことだけじゃなく、
業界全体的を見てる人は強いなー。

吉田沙保里ロングインタビュー「その強さの先にあるもの」|海外セレブ・ゴシップ|VOGUE JAPAN vogue.co.jp/celebrity/inte… @voguejpより

22:06:56
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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機械小屋に生コン投入❗️.
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大きな工事現場によくいるトラックミキサー車が、
まさかうちに来てるとは思わなくてビックリ😳.
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おじちゃんたちの仕事が正確でキレイで惚れ惚れする🐮💕.… instagram.com/p/BNVdjYjBugk/

14:26:41
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

はじまりました(((o(*゚▽゚*)o)))♡ pic.twitter.com/UxLNribsVf

13:06:24
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

明日は1ヶ月ぶりのヘルパーさんだから、今夜はとことん夜更かし満喫(^.^)

これから坂本ですが?をみるー

黒縁メガネ好きには...👓💕 pic.twitter.com/qae3EKkJUY

05:30:59
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

次は何をするのかとわくわくする!
こう思わせてくれる余裕のある演技は相当練習してるんだろうな

どんな目標を立てどんな毎日を過ごして、何を食べているのか気になる

Yuzuru Hanyu. 2016 NHK Trophy. SP youtube.com/watch?v=0JVZfj…

05:08:27
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

今が幸せだったとしても、無理にでも高いところに意識を置いて毎日を過ごさないと衰退していきます。

#父の仕事論

04:47:50
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

いよいよ明日!

生コンを投入します^ ^

父が設計し、父と祖父で2ヶ月かけて基礎を作ってました。

ようやく形になると思うと、楽しみで寝れない(o^^o) pic.twitter.com/rmgSsZX9mQ

04:16:15
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

ばいばい、あずきちゃん.
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って言いながら、傷んだあずきを選別してた😳.
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傷んだあずきは中が詰まってないから水に浮くんだって。こんなやり方だと、一気に選別できるから楽なんだねー✨.
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#… instagram.com/p/BNT7-YCBNHJ/

00:14:02

2016年11月24日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

【よくわかる牛乳の流通について】

チーズの声の今野さんの記事がわかりやすい。

バター不足どころじゃなく、日本でバターが作られなくなるかもしれない。

facebook.com/torukonn29/pos…

23:55:30
nakashimafarm

中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

チーズ工房前のミニ牧場に仲間が増えました🐈.
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#ねこ #猫 ##ナカシマファーム #嬉野 #酪農 #saga #佐賀 #cheese #チーズ #お土産 #プレゼント #ギフト #グルメ instagram.com/p/BNN_rB4hiJ5/

16:50:54

2016年11月23日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

😱.
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画面いっぱいに💥❗️.
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国や県の事業の一貫でこれだけ取り上げてもらって有難い反面プレッシャーもあるけど、役に立てるようにやれることを全力でやろう💪🐮.
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#農業女子instagram.com/p/BNMK-2VhBuR/

23:51:15

2016年11月22日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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80歳の祖父の仕事.
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土建が好きで一輪車いっぱいに土砂を積んで何十往復を一日中できる.
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体力を使うから集中力が切れると思いきや、土砂の置き方がピシッと整ってて仕事がキレイ✨❗️.… instagram.com/p/BNJV-ezhj2w/

21:29:36
nakashimafarm

中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

さが農業女子プロジェクト始動!.
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農林水産省のもと、佐賀県で農業をしている女性のチームが作られ、本日報道陣に向けてお披露目パーティー.
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近日中に新聞テレビで報道されると思うので、見かけた… instagram.com/p/BNHIw_WBcSf/

00:55:40

2016年11月20日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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女子会いいなぁー.
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大豆畑をバックに、うちの祖母と隣のおばあちゃんが小豆をむいてるところ👵👵.
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きなこは遠くから見つめることしかできず🐈🌀
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#saga #ねこ #猫instagram.com/p/BNER5-QhHZh/

22:17:49
nbcsaga

NBCラジオ佐賀(official) @nbcsaga

【嬉野市のナカシマファーム ジャパン・チーズ・アワード入賞】
佐賀新聞LiVE saga-s.co.jp/column/economy…
#佐賀県 #嬉野市 #塩田町 #チーズ #入賞

@nbcsaga をリツイートしました
14:43:09

2016年11月19日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

長崎産のお塩をすーりすーり.
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予約開始してすぐに満席となったシャルキュティエ田嶋さんの生ハム作り.
一年後に完成予定!.
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待ち遠しい〜😇.
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#生ハム #シャルキュトリー #ハムinstagram.com/p/BNBGN9KBRV_/

16:37:58

2016年11月18日(金)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

佐賀新聞に掲載してもらいました!!

お時間ある方はご覧いただきましたら嬉しいです😊

嬉野市のナカシマファーム ジャパン・チーズ・アワード入賞|佐賀新聞LiVE saga-s.co.jp/column/economy…

18:12:39
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

今日の佐賀新聞にて🐮.
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全国チーズコンテスト受賞で掲載してもらいました✨.
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次回出来立てモッツァレラは21日と掲載してありますが.
26日(土)は出来立てモッツァレラ+全種類チーズ揃って… instagram.com/p/BM-jRi8BoC6/

16:54:09

2016年11月17日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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簡単!
春巻きアップルパイのバニラアイス添え.
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煮詰めたりんごを大きな春巻きの皮で巻いて揚げるだけ.
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春巻きの皮を2枚にすると、表面がカリカリで内側がモッチリして、さらに美味しい… instagram.com/p/BM8oBOshsp1/

22:57:08

2016年11月15日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

ナカシマファームのチーズプラトー🧀✨.
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「チーズプラトーとは」チーズの盛り合わせのことですね💁🏻
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チーズのプロの方にカットしてもらったらこんなオシャレに生まれ変わりました。.
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切り方… instagram.com/p/BM3M4lUhYRv/

20:23:49
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

スーパームーン2日目

きなこ、昨日は珍しく夜から朝までお外で遊んでた模様。

今日は野ネズミを2匹も獲ってきた。

なにかある。
スーパームーン🐈🌕

00:40:20

2016年11月14日(月)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

しわくちゃになって必死🐮🔥.
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表情筋全部使ってグビグビ飲む姿が愛おしい☺️💕.
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#ナカシマファーム #佐賀 #九州 #saga #嬉野 #うし #牛 #グルメ #milk #ミルクinstagram.com/p/BM03JcEBKU6/

22:35:24
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

みんなー!
起きてー!

スーパームーンが綺麗だよ!
とっても明るくて街全体が見えるよ!

おきておきてー!!! pic.twitter.com/GGJN2Kg7P7

09:25:16

2016年11月13日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

隠れハンバーグのまち、嬉野.
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と勝手に思ってる🤓.ぎゅう丸にクレヨン、リーフetc…
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知り合いの桑原畜産からハンバーグを頼んで、デミグラスソースとゴーダチーズをかけて.
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奥の小鉢は、… instagram.com/p/BMxrnHVhPhH/

16:56:52
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

学習の高速道路と大渋滞。

この羽生さんの言葉が頭にずーっと残ってる

03:35:34
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

ごきげん🐮🎵.
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明日もどんな顔見せてくれるのか楽しみ😇✨.
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#うし #牛 #ナカシマファーム #グルメ #九州 #saga #佐賀 #saga #嬉野 #cheese #ギフトinstagram.com/p/BMv6-ZNhxM4/

00:32:39

2016年11月11日(金)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

友達から、東京にいた頃よりもがんばってるねって言ってもらった。

だけど、自分的には圧倒的に東京にいた方が、がんばってた。苦手な営業を克服したくて東京まで行ったくらいだし。

今は趣味を仕事にしてる感じだから全然頑張ってないんだけどな。

頑張るってなんだろう🤔

21:35:53
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

今回作ったチーズは全て、全国各地へお嫁へ行きました👰🏻✨.
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もっとやりたいことあるんだけど、理想のスピードで進めてないからもどかしい🌀.
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スタッフさん募集しなきゃ🐮❗️.
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#cheeinstagram.com/p/BMs9W8eh-77/

20:55:45
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

ここも行ってみたい!
代官山のクラフトビール

springvalleybrewery.jp/sp/tokyo/

16:48:06
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二子玉川のここ行きたい🐮

100spoons.com/futakotamagawa/

16:36:15
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兄がデザインしたラベルを貼って、チーズをお化粧💄✨.
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今回仕込んだチーズはこの2種類出来ました❗️.
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この2つのチーズが完成するまで.
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うれしのフロマージュ(フロマージュブラン)は2… instagram.com/p/BMqw8hfB2zL/

00:28:48

2016年11月10日(木)

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ドライフルーツを、のせのせ🍒🍇.
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昨日仕込んだチーズにのせて「牧場の花」完成❗️.
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フロマージュブランのドライフルーツのせ🧀.
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このチーズは牛舎に咲いているお花をイメージして作ってい… instagram.com/p/BMp_YD_BP6Q/

17:15:39

2016年11月09日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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昨日仕込んだのを滑らかになるまで練って.
フロマージュブランの完成!.
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ホエー(乳清)が程よく抜けて、なめらかでクリーミーなチーズになりました🙆🏻.
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牧場の花(フロマージュブラン… instagram.com/p/BMnBVzrhHCX/

13:35:06
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地元のホームセンターにて pic.twitter.com/XNLqG8rBch

02:10:46

2016年11月08日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

昨日仕込んだ牛乳がキレイに固まりました✨.
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この固まってるかどうか確かめる瞬間が一番ドキドキする💕.
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これをザルにあげ、ホエー(乳清)をちょうど良いくらいに抜きます🙋🏻
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明日に続… instagram.com/p/BMlPqUhBHVy/

21:01:45
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

チーズの仕込み完了!.
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うっすらーとマーブル模様が見えるのが乳酸菌が働いてくれてるサイン.
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美味しいチーズになりますように🐮✨.
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#cheese #チーズ #お土産 #ギフトinstagram.com/p/BMjFzqbhUGh/

00:57:10

2016年11月07日(月)

MomentsJapan

Twitter モーメント @MomentsJapan

⚡️博多駅前の交差点で道路が陥没した。博多駅や周辺では停電も起きている。また、博多駅前の県道約400メートルが全面通行止めとなっている。
#停電 #博多駅
twitter.com/i/moments/7957…

@MomentsJapan をリツイートしました
13:19:28

2016年11月05日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

天気がいいね〜🌞.
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朝から今までずーっとここで寝てる.
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#ネコ #ねこ #猫 #晴れ #ナカシマファーム #嬉野 #saga instagram.com/p/BMdZ2zfBJ8F/

19:56:55

2016年11月04日(金)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

嬉野の魅力が詰まったイベント.
【嬉野茶時】

ナカシマファームの
栗アイスを添えた「ぜんざい」。
アイスはぜんざいに混ぜても
そのまま食べてもおいしいです!

その他、茶畑ティラミス連日完売の… instagram.com/p/BMaex5-hy8K/

16:42:13

2016年11月03日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

我が家のシーサー pic.twitter.com/bEVVWa0LNb

19:59:34
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