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中島千明@酪農家チーズ職人@nakashimafarm

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らくのうで、嬉しいを!佐賀県嬉野の小さな酪農家です。お母さんが子どもへ心を込めた料理を作るように、私達は牛乳の生産からチーズ作り、梱包、デザイン、web制作、牛舎やチーズ工房の設計建築と全て手作りで、責任を持って皆さまへお届けしています。子どもと一緒に楽しむチーズがコンセプト。牛/牛乳/チーズ/抹茶/ソフトテニス

佐賀県 嬉野市  nakashima-farm.com

兄が夜な夜なミルクをお鍋で温めて

2017年01月22日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

兄が夜な夜なミルクをお鍋で温めて、あわあわミルクを作ってくれた。

注いでくれた瞬間飲もうとしたら、待ったが出てた。
と思ったら、

シナモンをささっと振りかけてくれた。

女子力が高い(O_O)

70度で温めてくれたから牛乳特… twitter.com/i/web/status/8…

04:16:43

2017年01月21日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

こんなに仕事が楽しくていいのかとふと思う。

仕事ってきつくて苦しくてストレス溜まっててってみんな言ってるけど、一切ないのよね。

自分のこと知るの大事だね。

自分が普通にやってること、他の人から見たら普通じゃない。
何気なくやってることをもうちょっと意識して行動しよう。

03:09:11
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

魚を替え歌で紹介する、
魚芸人ハットリくん、
てんさい!!!

youtube.com/watch?v=TBIdBO… @youtubeさんから

02:44:36

2017年01月19日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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ついに、開いたー‼️.
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ただ穴を開けるだけだけど、
作業の動線、作りやすい氷の大きさしやすさを午前中いっぱいシミュレーションした。
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チーズ作り、予定通り上手くいきますように🙏✨.… instagram.com/p/BPegzQeh0WX/

19:51:01
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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チーズバット(チーズを作る大きなバット)を改造.
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チーズを作るとき、
牛乳の温度の上げ下げは湯煎方式でやってるけど、
温度を下げるとき、
水道水の温度では20度まで下がるのに時間がか… instagram.com/p/BPee5iWhD-R/

19:34:24

2017年01月18日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

おほさんの天気予報太陽☀️.
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ここからスタート!.
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次は17時25分ごろ乳搾りのところです🐮🌟.
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サガテレビ見てね📺.
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#サガテレビ #おほさんの天気予報 #おほさん #テレビinstagram.com/p/BPcDRu7BHWS/

20:54:33

2017年01月17日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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チーズ専門店でゲットー❗️.
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どうやら、フランス産で牛の乳からできたクセのないチーズが好きみたい🐮🧀.
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50種類くらいあったんだけど、クリーミーそうでデザート感覚で食べられるのを… instagram.com/p/BPY24uSBt1r/

15:08:34

2017年01月14日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

8ヶ月長期熟成に挑戦!.
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大きさをいつもの2倍で作ったのですが、大きさが全然伝わらない・・・😑.
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私は見てないけど、
このモールド(型)、
兄が仕事の合間を縫って楽しそうに作ってたと母が… instagram.com/p/BPPmTpnBx2h/

00:50:32

2017年01月13日(金)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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きなこ、びっくり🐈‼️.
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いつもの見回りを終えて、
いつもの道を通って帰ろうとしてたら、
仔牛ちゃんたちの壁が🐮💥.
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ビビリなものでルート変更してました🙄.
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今日もおつかれさ… instagram.com/p/BPNLyVbhbQb/

02:20:18

2017年01月11日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

チーズプロフェッショナル協会が発行している情報誌.
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「C.P.A通信12月号」.
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に掲載してもらいました👀🌟.
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母に、掲載してもらってるからみてーって言っても今忙しいからちょっと待っ… instagram.com/p/BPH-qe8BcKG/

01:49:26

2017年01月10日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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今日は朝一にうれしい報告があり、
チーズのうれしい声ももらった❗️.
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私たちが目指したいのは、
うれしい!を酪農で。
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だから、うれしのをうれしいでいっぱいにしていきたいな🐮✨.… instagram.com/p/BPFkSw7hMEX/

03:20:31

2017年01月08日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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レモンフロマージュパウンドケーキ🍋.
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レモン農家さんから穫れたてマイヤーレモンをいただいたので、
自家製フロマージュブランを混ぜ込んでパウンドケーキを焼いてみました🐮✨.
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マイヤ… instagram.com/p/BPBXUbrhEYk/

12:10:11

2017年01月07日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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父の前では大人しい仔牛ちゃんたち🐮🐮✨✨.
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私がミルクやりするとはしゃいで収拾がつかないのに〜😗.
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ボスが誰だかわかってるみたい😎.
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#ナカシマファーム #牛 #うしinstagram.com/p/BPAC13iB-2B/

23:52:01

2017年01月05日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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見回りの、その後💤.
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うちのきなこ、
寝てるだけでご飯のグレードが上がっています🙄.
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家族やお客さんを寝顔で癒してくれてる🌟.
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#ナカシマファーム #猫 #cat #嬉野instagram.com/p/BO4dHXWhkOk/

01:07:40

2017年01月04日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

おはよー🐮😽💕.
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きなこ、いつも牛舎の見回りありがとう👀🌟.
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#ナカシマファーム #cheese #チーズ ##ギフト #saga #嬉野 #お土産 #猫 #ねこ #牛 #田舎暮らし #田舎 instagram.com/p/BO3LDDzBlpQ/

13:10:33
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

痛風には牛乳がいいって🐮✨

牛乳に含まれるカゼインが、
尿酸の排出を促してくれ、尿酸値を下げてくれる。

と、ためしてガッテンで言ってた! pic.twitter.com/qV9YJkZFYu

00:15:19

2017年01月03日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

フロマージュブランのティラミス🍴.
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お客さんからマスカルポーネの代わりに、フロマージュブランを使ってティラミスを作れますか?
と質問があり急遽作ってみた.
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作ったすぐは爽やかで軽い口当た… instagram.com/p/BO06VInB2bC/

16:06:00
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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よかったら聴いてください😇🌟.
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明日、3代目ヒロタカが初ラジオに出演予定です📻.
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佐賀市中心で放送されている、
「えびすFM」の"のうぎょ〜チャンネル"(14時〜15時)のコーナ… instagram.com/p/BOzazniBGc-/

02:11:18

2017年01月02日(月)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

昨日のこと〜

元旦から初打ち!
ひかる先輩を独占できるなんて、
贅沢なお正月。

みなさんが今年一年ケンコーでありますように(^^)/‼️ pic.twitter.com/5AWPMXwzTc

03:07:32
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今年、初のチーズ作り🧀.
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みんなでチーズ作りながら、
これから挑戦したいことを言いあい、今年一年楽しくなりそうな予感😇♪.
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さらに、今年成人式を迎えるいとこから、インスタの使い方を教えて… instagram.com/p/BOwzSd9hqL1/

01:47:30

2016年12月31日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

あけましておめでとうございます❗️.
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仔牛はぐびぐびと勢いよくミルクを飲み、
お母さん牛はいつもより2キロ多くお乳を出してくれて感謝でいっぱいの仕事始め🐮✨✨.
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今年もがんばりましょ〜〜… instagram.com/p/BOsymXVBQxu/

12:24:32

2016年12月30日(金)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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今年も一年ありがとうございました❗️.
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仕事納めは父が、面目を保てたと意気揚々としております😇.
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兄が種付けできなかった牛を1分足らずで出来たようで、最高の締めくくりとなったよう… instagram.com/p/BOraSbOBIZd/

23:32:51
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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年末に嬉しすぎるサプライズ✨✨✨.
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小中と英語を教えてもらった先生から、アイシングクッキーでナカシマファームのロゴを作ってもらった🐮💕.
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いつもクールな兄がニコニコして眺めてて、… instagram.com/p/BOo54ylhwV-/

00:11:14

2016年12月29日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

@tabbata @AmazonJP 営業力があると取引先とのコミュニケーションだけじゃなく、
社内や家族との関係が円満になる。

HP制作やデザインの仕事をするにも大事な技術だと思う。

今就活中でやりたいことがないと言う人は、… twitter.com/i/web/status/8…

@tabbata への返信
13:00:43

2016年12月27日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

母手作りのふわっとろ〜な新食感のチーズケーキ✨.
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この前、とっておいたフロマージュブランがクレームダンジュに変更😳✨.
いちごとみかんジャムもご近所さんからいただいたもので作ったもの🍓🍊.… instagram.com/p/BOhchvxhfo7/

02:40:00

2016年12月25日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

打ち納めならぬ、作り納めでした😊.
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クリスマスも終わり、一息ついたので、テニスがしたいなーと思ってたら、今もなお白球を追っていることに気がつきました🙄.
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どうやらソフトテニスが大好きみた… instagram.com/p/BOekdb5h5kG/

23:51:36
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

えっちゃんとフランス企画٩( 'ω' )و pic.twitter.com/sEgF4zrkFG

20:48:50
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

いま、酪農の仕事についてコラムを書いてるんだけど、
講師の人にバッサバッサと添削してもらった。

ガツンっと言ってもらえることが少なくないから、こんな機会はすごく貴重!

自分の言葉で酪農の魅力についてわかりやすく伝えられるようになりたい。

04:06:55
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

@murasakicorn ありがとうございます🐮✨✨

@murasakicorn への返信
01:13:46
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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とっても嬉しいクリスマスプレゼント🎁✨✨✨.
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さっきベビちゃん産まれた🐮💕.
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お母さんも仔牛も元気で幸せ☺️.
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これから搾乳して、初乳を飲ませます🙋🏻✨✨.
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搾乳中、お産… instagram.com/p/BOcCKg0heJT/

00:13:26

2016年12月24日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

搾乳終わって、片付けも終わり、さあお家へ戻ろう!
としてたら、お産間近のうし子さんが!

電気を消して、なるべくリラックスできるように近くで待機中。

ゆっくり焦らず、無理しないで、
元気な子を産んでね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

22:37:54
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

ハッピークリスマス🐮🎄✨.
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差し入れにと兄がケーキを買ってきてくれた!
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素直に喜べばいいのに、
いつも何か目的がないと買ってきてくれないだけに、
ケーキに込めた思惑を考えて、
恐る恐る受… instagram.com/p/BObhd2QBBh_/

19:27:43

2016年12月23日(金)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

わぁー!
ひなこちゃん、おめでとう✨✨ twitter.com/xomami_/status…

01:47:35
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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作ってから1時間も経たない、
フロマージュブランを道の駅へ🧀.
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自分で言うのもなんだけど、
作りたての味が好きで、
作ってからこんな最短で納品出来ただけで、
満足してたけど完売と聞い… instagram.com/p/BOXCVB8hhER/

01:38:40

2016年12月22日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

オイシックスと大地を守る会が2017年秋をめどに統合へ(ネットショップ担当者フォーラム) - Yahoo!ニュース headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161222-… #Yahooニュース

19:38:19

2016年12月21日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

こなす毎日から、
つくりだす毎日へ。

彼のおかげで、
この一年は迷いなく進めた。

明日が来るのが楽しみ。

これからの一年はもっと加速させよ〜(^^)/ pic.twitter.com/FbbxaM45MP

04:00:22

2016年12月19日(月)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

みてみて❗️.
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うまれて1時間もしないでたてたよー✨.
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柵乗り出して来て元気💪🐮

#ナカシマファーム #嬉野 #saga #佐賀 #うし #牛 #田舎暮らし #グルメ #おうちごはんinstagram.com/p/BOO7wqbhpDG/

22:07:21

2016年12月18日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

1時間で4頭うまれたー🐮🐮🐮🐮✨.
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朝の搾乳後、ご飯を食べに行こうとした矢先、立て続けに4頭うまれました❗️.
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うちには育成牛と搾乳牛合わせて100頭くらいしかいないのに、この数は奇跡😳… instagram.com/p/BOKI6qEh-if/

01:26:06

2016年12月17日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

テレビに出てから、多方面から声をかけてもらう機会が増えた。

声かけてもらうのは本当の本当にありがたいけど、若い酪農家ってだけで取り上げてもらっているから勘違いしないように気をつけなきゃ。

テニスと一緒で油断すると一気に落ちる。

試合に私生活が出るっていうけどその通りだと思う

03:07:11

2016年12月15日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

@kaaaaaap18 中島家ではそうしないと生き残っていけない、
サバイバルな環境なの😱💥笑

@kaaaaaap18 への返信
01:25:07
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祖母が前勤めてたご近所の五町田酒造から、おつかいで酒粕を買って来た.
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漬物に使うらしい❗️.
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東京の高級寿司・和食店で東一をよく見かけてたけど、まさかうちの漬物は東一味だったとは😳.
.… instagram.com/p/BOCW5IiBFL7/

00:54:18

2016年12月13日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

心を亡くさないように.
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忙しくても心を込めて丁寧に.
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#師走 #道具 #ナカシマファーム #農業 #田舎暮らし #酪農 instagram.com/p/BN-5QP1h5oN/

16:37:36
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

ギフトの注文もらってるけど、
順調にいっててこわい。

注文分を出荷する以外に、
牛のことチーズのこと勉強して、
自分のレベルを上げなきゃ後が怖い。

もっと追い込まなきゃ

11:33:18

2016年12月11日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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今日の18時15分以降、サガテレビ「かちかちプレス」にちょこっと出るかもです.
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今回の撮影は、朝の搾乳から撮りたいって言ってもらい、
プロデューサーさんとカメラマンさんは朝3時半に起… instagram.com/p/BN5LiZYBBsU/

11:21:55
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

クリスマスツリー🎄.
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と言いながら、シール剥がしさえ楽しむ父🎅.
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まさに、楽農(らくのう)🐮✨🎵.
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#saga #酪農 #楽農 #cheese #チーズ #ナカシマファームinstagram.com/p/BN4G2DVBO2v/

01:21:41

2016年12月09日(金)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

5時半から今まで、ノンストップで働き続けた

明日は4時半起き

身体を使う仕事だから、どこかで寝ないと1日もたなかったけど、今は寝ずに、休憩もとらずに動けてるから、慣れるものだなーと

疲労感はなく、充実感(^。^)♪

05:01:36

2016年12月07日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

昨日、兄がむじゃきだった🙄.
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フロマージュブランを使って、チーズタルトを作って、美味しくできたから嬉しかったみたい😗🍰.
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建築系酪農家の次はパティシエ系酪農家?.
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#スイーツ男子instagram.com/p/BNvEbJCB4KN/

13:07:21
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

2年間ずーっと女子部員1人で頑張ってた岡崎ちゃん!
アジア大会でも活躍してて( ; ; )ソフトテニス会の宝だと思う✨

アジア選手権でキラリと光ったスタッフに直撃!  東大ソフトテニス部員女子は2人で奮闘中! softtennis-mag.com/20161207-6644/

01:33:12

2016年12月06日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

チーズカット師の母.
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100gに目分量でカットするんだけど、ほぼ切れ端出さずにカットする職人技.
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#ナカシマファーム #cheese #saga #チーズ #佐賀 #嬉野instagram.com/p/BNtbk1Mh8bd/

21:51:11
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

なんか、縁起がいい🐈✨.
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もののけ姫に出そう.
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今から首が伸びそう.
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今日もおつかまでした😇.
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#ねこ #猫 #ナカシマファーム #cheese #チーズ #saga #嬉野instagram.com/p/BNrSwG8hCy2/

01:55:36
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