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中島千明@酪農家チーズ職人@nakashimafarm

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らくのうで、嬉しいを!佐賀県嬉野の小さな酪農家です。お母さんが子どもへ心を込めた料理を作るように、私達は牛乳の生産からチーズ作り、梱包、デザイン、web制作、牛舎やチーズ工房の設計建築と全て手作りで、責任を持って皆さまへお届けしています。子どもと一緒に楽しむチーズがコンセプト。牛/牛乳/チーズ/抹茶/ソフトテニス

佐賀県 嬉野市  nakashima-farm.com

マルシェ出店で会場まで行って

2017年03月18日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

とか言いながら、
マルシェ出店で会場まで行って、
売れなかったらどうしよう(;_;)

とすーっごく緊張して胃が痛くなるんだけどね。

01:52:10
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

今年はナカシマファームに買いに来て下さる方を増やそうと目標立てたけど、

定期的にマルシェ出店も必要だと実感した。

うちの商品を知らない方にどうやったら分かりやすく説明できるか、一語一句考えるし、POPも見やすく分かりやすく作ろうと努力する。

売り上げ以外にもいい効果がある!

01:49:29
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

今日は人生初マルシェ出店。

嬉野市から佐賀市内は車で1時間と離れているのに、
うちのチーズを目指してお越しいただく方が多くてびっくり!

もちろん、初めて知ったという方もいらっしゃって、
いろんな方とお話できて楽しかった

マルシェは現場力が鍛えられて、一番勉強になる

01:44:20
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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さがクリークマルシェにお越しいただきありがとうございました🐮🙇✨.
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ナカシマファームを目指してお越しいただいた方もいらしゃって、本当に感謝です(;_;).
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一緒に出店した嬉野市吉… instagram.com/p/BRx2FrzjT5E/

01:05:24

2017年03月16日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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今日も異常なし🐈🙆🌟.
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【マルシェ出店のお知らせ】.
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今週18日、佐賀市内のわいわいコンテナ2のところで開催される「さがクリークマルシェ」に9:00〜17:00出店します。
.… instagram.com/p/BRuUwTsDUX5/

16:16:24

2017年03月15日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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ニョッキ作りがマイブームの母✨.
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自家製のじゃがいもから作ったニョッキに、
自家製のほうれん草.
自家製の牛乳.
自家製のチーズ(4ヶ月熟成セミハードチーズ)
とサーモンから作ったク… instagram.com/p/BRsejd1Dymn/

23:03:33
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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ちょっと冷えたので温まるチーズフォンデュで🧀🌟.
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子供でも食べられるように、
牛乳でのばして、
ごちょだ(4ヶ月熟成チーズ80g)を使って、
ハーブソルトで味を整えて完成🍽✨.
.… instagram.com/p/BRqAqrGjPlr/

00:03:55

2017年03月13日(月)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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ブラッシングの順番が待てなかったみたい🙄.
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#ナカシマファーム #saga #milk #嬉野 #牛 #ブラッシング #cheese #チーズ #ギフト #酪農 instagram.com/p/BRnaYNYDqrC/

23:50:51
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

築地で仕事してたときに作ったものですー
以前、海苔の福田さんと漁港ライブに乗船しました!魚の美味しさ楽しさがストレートに伝わり、いつもわくわくして見てます✨ twitter.com/tsurizaomorita…

01:12:01
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

私が作ったチラシ、使ってもらってるなんて嬉しい

これがきっかけで南国のお魚の考え方が変わった。
暖かい場所で獲れる魚は美味しいのに、正しい処理がされてなくて、配送される間に品質が落ちて美味しくないイメージがついた。

ちゃんと処… twitter.com/i/web/status/8…

00:22:11

2017年03月12日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

ホタルイカが食べたい!

23:27:09
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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母作「レアチーズケーキ」
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クリームチーズのかわりに、うれしのフロマージュ(フロマージュブラン)を🧀✨.
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クリームチーズには出せない味で美味しい✨❗️.
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【マルシェ出店のお… instagram.com/p/BRkxk5PjZYU/

23:15:50

2017年03月11日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

昨日に続き、今日も👨‍🔧🌟.
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1日で形が見えた❗️.
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今日もがんばれー🐄✨✨.
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#ナカシマファーム #嬉野 #diy #saga #佐賀 #手作り #倉庫 #cheese #チーズ instagram.com/p/BRhPN5ZD3j0/

14:17:53
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

@kaaaaaap18 キレイで強くて優しくて憧れよー!メンバー強くてついていくのが必死だったよね。
かなちゃんがいたら絶対に全国優勝してたっていつも思ってた

@kaaaaaap18 への返信
04:35:59

2017年03月10日(金)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

@mamichael310 残しててもいずれ捨てる時が来るし、ほとんど人さまに見せられないの🤣
写真は捨てたけど、手紙類は取ってて、
まみとの手紙が出てきてね、黒髪少年自然の家の恐怖の勉強合宿に行ってた話とかサッカーの大久保がプロになって嬉しかった話とかほっこりした😍

@mamichael310 への返信
18:26:31
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

写真ってとっててもなー
と思って、思い切ってぜーんぶ捨てる!

でも、これだけは捨てられないなー pic.twitter.com/ERj9JoeTvp

17:20:01
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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機械を入れる小屋の、
鉄骨の組み立て🔧.
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父が作った鉄骨を、
近所の大工さんにも手伝ってもらって、
午前中だけで1/3できました✨.
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素人の父が作ってるので、
トラブルも⚡️.… instagram.com/p/BRe6yfjD8ve/

16:40:54

2017年03月09日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

いつものストーブの上にいないと思ったら、、、.
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今日はここ✨.
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快適な寝床みつけるの上手🐈🌟👏.
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#ナカシマファーム #猫 #ネコ #ねこ #牛 #田舎暮らし #cheeseinstagram.com/p/BRcCrPqD34m/

13:52:05

2017年03月07日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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いつかはホールでの販売を💫.
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と願い続けた想いがやっと今日❗️
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初の1/2ホールでのご購入いただきました😭🧀.
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チーズは生き物なので、
熟成させることで、
味が変わっていくチ… instagram.com/p/BRX672ojmQT/

23:27:30
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

かたつむり🐌 pic.twitter.com/zfsynNyEh2

18:27:08
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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えっちゃん家の無農薬餌米使用の卵🐓🥚.
ナカシマファームの搾りたて牛乳🐄🥛.
とグラニュー糖から作った母手作りプリン🍮.
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愛情が違います💕.
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というコメント入れてアップしてーと、… instagram.com/p/BRVbstFDjeI/

00:16:04

2017年03月06日(月)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

嬉野のイベントページ更新しました。

春の時に開催される花霞。

11、12日はぜひ嬉野へ(^^)

ureshinochadoki.com/hanagasumi

04:33:22

2017年03月05日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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ドイツのお土産でいただいたチーズ🧀.
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かわいいーっ🐮💕.
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赤いロウに包まれてて、それを剥がすと真っ白いチーズが...💕✨.
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#ナカシマファーム #ドイツ #saga #嬉野instagram.com/p/BRSgSxDjWRQ/

20:58:29

2017年03月02日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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嬉野にある「パン工房さかもと」の食パンをいただいたので🍞🌟.
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ウインナーとスクランブルエッグの上に、切りたてのゴーダチーズをのせてピザ風トーストに🐮🧀💕
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#ナカシマファームinstagram.com/p/BRJ1gqxDf7e/

12:10:43

2017年03月01日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

昨晩、やることリスト書きだして、今日全部やりきった!

割り込み仕事があっても、
リストを見返して頭をすぐ切り替えられていい!

やりきったのが嬉しくて、リストを書いたメモを紙ふぶきにしちゃった...

一つにつきどれくらい時間がかかったか記録に残そうと思ったのに

また明日やろ

03:56:17

2017年02月28日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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世界を旅するワイン展@新宿伊勢丹🍷🧀🥖.
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お越しいただいた皆さまありがとうございました❗️.
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店頭の写真をパシャパシャ撮ってたらたくさんのお客様に手に取ってもらったり、
その場で… instagram.com/p/BRDdoemDsJo/

00:46:38

2017年02月25日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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滞りなく気持ちよく仕事ができる環境づくりが父の仕事💁‍♂️.
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搾乳室の鉄の扉の軸が割れてたので溶接して修理🛠🌟.
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不具合があったら、修理屋さんを呼ばずに、その場で修理してくれるか… instagram.com/p/BQ7sBqCDX8S/

00:18:28

2017年02月22日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

@mamichael310先輩だなんて恐れ多いわぁ〜∑(゚Д゚)笑

@mamichael310 への返信
20:33:29
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

新卒の頃、自分が仕事をつくるなんて全く想像が出来なかった。

なんの職業に就きたいかじゃなくて、自分はどういう日々を過ごしたいか。

それによって仕事をつくる。

05:00:32
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

今の仕事に正面から向き合わないと人より稼ぐことは難しい。

そこの、会社で何か一つ誰にも負けない何かを極めるまでやらないとどこへ行っても、同じステージをぐるぐるぐるぐる回ってるだけ。

#ここ最近よく出る話 メモ

04:50:04
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

ネットを使ってない人やブログなどのSNSをやってない人が、
広告収入とかいいだしたら誰かに騙される前兆。

#メモ

04:45:38
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

条件で選ぶと、給与はそれなりにもらえるけど会社の歯車になる。

スキルを習得しようと思ったら、理想の給与を得るのは難しい。

前者だと転職したら0からスタート。
後者は転職する際に自分の技術をもとに経営者と対等に話ができ、給与の交渉ができる。

未来が全然違う。そこで何をしたいか

04:41:09

2017年02月21日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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牛のエサ作りを隠し撮り〜
が、バレた🤓.
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兄とは保育園からの幼馴染で、中高と全国制覇を目指すソフトテニス部に所属してて兄弟のような存在のだいちゃん.
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いつもありがとうございます😇… instagram.com/p/BQxtCy5DULO/

03:14:58

2017年02月19日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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2年前、前職の同僚と話してた、死ぬまでに叶えたいことのひとつがもうすぐかたちになる✨.
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その頃は全く現実性がなかったけど、口に出し続けるものですね🙃.
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2月22日〜27日まで新宿… instagram.com/p/BQsapJcjFGe/

01:57:58

2017年02月15日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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普段は冷たい鉄の一輪車.
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あまりの天気の良さにいい具合に温まったみたい☀️.
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快適な寝床探すの得意技🙃.
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口もとペコちゃん🐈🌟
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#ナカシマファーム #sagainstagram.com/p/BQkXjYXB1Y-/

22:57:02
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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今年のバレンタイン❤️.
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たけのこやナッツが美味しそうだったのですが、
私は研修で忙しかったので、
代わりにくまさんに届けてもらいました🐻✨.
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なーんてね🙃.
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来年のバレンタ… instagram.com/p/BQiD-1xBjXe/

01:27:32

2017年02月14日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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昨日仕込んだチーズを型から外すとこんな感じ🧀.
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ざる豆腐みたい🙃.
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このまま切って、ハチミツやジャム、わさび醤油など付けて食べられるけど、個人的に好みじゃないからこれで出すことは… instagram.com/p/BQhjRs-hj1J/

20:41:45
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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チーズ研修で湯布院です🐮🌟.
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今まで知らなかったチーズの存在を知り、またまた面白くなりそう👩‍🌾♪.
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チーズの食べ比べもして、
自分好みのチーズも知れたし、
早く帰って試したい🐄… instagram.com/p/BQfup1ADZ8I/

03:42:42

2017年02月09日(木)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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実は、寒さに強いうしさんたち🐮✨.
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私は3分でお部屋に退散🙄.
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あったかくして風邪には気をつけてください😇✨.
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#雪 #佐賀 #saga #cheese #チーズinstagram.com/p/BQT7Xnnj8s7/

13:42:55

2017年02月08日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

佐賀の新しい魅力を発信するサイト「さがごこち」

こちらで酪農について記事を書いてます!

初回の記事は、《ナカシマファームのしごと》

お時間ある方ご覧ください🐮🌟
sagagocochi.jp/1196/

03:38:46

2017年02月07日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

兄のプラトー🧀✨.
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昨日使ったチーズと
兄の㊙️開発中のチーズ、
宮崎のブランドフルーツ「完熟きんかんたまたま」を使って🐮💡.
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兄弟で全く違うな〜😗♪.
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#チーズプラトー #九州instagram.com/p/BQP2AblDITh/

23:39:06
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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6種もの国産チーズを買ってきてもらった😭✨.
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冷蔵庫を開けるたびにやけちゃう☺💕.
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マツコの世界でマスキングテープ特集が放送されてて、影響された模様🙃.
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マスキングテープにチ… instagram.com/p/BQNn4hpDqqG/

02:57:12

2017年02月01日(水)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

ひとめぼれした224saryoのミルクカップ🐄🥛✨.
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近日ギフトに登場😇.
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詳細は追ってご連絡します❗️.
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#牛乳 #milk #陶器 #224saryo #cheese #チーズinstagram.com/p/BP_HUGyBfpU/

11:43:14
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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

1月下旬からいっきに加速した!

今年挑戦したいことリストが第1クオーターの間に8割叶いそう。

03:20:27

2017年01月31日(火)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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陶器を使ってフロマージュブランの水切りの実験💡.
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理想の水切りができますように🐮✨.
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#フロマージュブラン #嬉野 #陶器 #吉田焼 #cheese #チーズ #ギフトinstagram.com/p/BP9sBChhgE8/

22:25:28

2017年01月29日(日)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

日本一のチーズプラトーを見てすごいなと思う前に、

「絶対自分の方がもっと良いもの作れると思った」

普段はいいものを見るとすごい!とまず始めに言うんだけどな。

こんな感情はテニスぶり。

1つ知ることで次やることも見つかるから面白い。

04:17:19

2017年01月28日(土)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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内祝ならぬ、うし祝🐄✨.
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兄の友人からご注文いただき、兄が喜んでもらいたいとのことでアイデア出して折り紙折って熨斗を作ってました🌟.
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やっぱり、女子よりも女子だ🙄.
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ご予算や… instagram.com/p/BP2EOyRB1Bn/

23:23:08

2017年01月27日(金)

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中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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母作「薔薇アップルパイ🌹」.
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お庭からバラの葉っぱを取って、
キレイに盛り付けてました💁🏻.
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こちらのレシピを参考に
#recipebyline .
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#ナカシマファームinstagram.com/p/BPxNNKEhfmG/

02:05:21

2017年01月24日(火)

nakashimafarm

中島千明@酪農家チーズ職人 @nakashimafarm

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霜が降り凛としてる、
今朝の空気🐄❄️.
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これからマリトピアでの初の商談会に向けて身が引き締まります😇✨.
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#ナカシマファーム #saga #佐賀 #嬉野 #cheeseinstagram.com/p/BPqhSkQhE1y/

11:46:10

2017年01月23日(月)

kenichiromogi

茂木健一郎 @kenichiromogi

ロングテールのすそ野の、少数の人しか興味を持たないようなことを追い求めている人は幸いである。その人は、小さな領域の中にいかに無限の奥行きがあるかということを理解しているからである。

@kenichiromogi をリツイートしました
11:13:41
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