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豆知識を中心に2時間おきにつぶやいていきます

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2017年06月09日(金)

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【画家ピカソの正式な名前】
パブロ・ディエゴ・ホセ・フランシスコ・デ・パウロ・ファン・ネポムノ・
マリア・デ・ロス・レメディオス・クリスピン・クリスピニァーノ・デ・ラ・サンテシマ・トリニダット・ルイス・イ・ピカソ

16:13:24
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【電話をかけるとき、なんで「もしもし」なの?】
電話をかけるとき無意識に言っている「もしもし」。
これは「これから何かいいますよ」と言う気持ちで「申します、申します」と
言ったのが一般化し、後に、それでは言いにくいので、
省略して「もしもし」になったと言われている。

14:13:25
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【我慢したオナラの行き先】
オナラを我慢していると、いつのまにか収まってしまう。
これは、ガスが腸から吸収されてしまうから。
吸収されたガスは、血管をまわって、小便などで排泄されてしまう。

12:13:21
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【ブスの名前の由来】ブスは附子と書き、トリカブトの塊根または支根をとって乾した生薬を意味した。附子は主に強心剤・鎮痛剤として用いられたが、猛毒を含んでおり、弱毒処理をせずに飲むと神経が麻痺してしまう。この麻痺したときの顔をブスと呼ぶようになったと言われる。

10:13:21
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【アンパンとゴマ】
お店で売られているあんパンの上にはゴマが振りかけられているが、白ゴマの物と黒ゴマの物の二種類がある。
実は、黒ゴマが振りかけてあるものは、中の餡が粒餡であることを表し、白ゴマが振りかけてあるものは中の餡がコシあんであることを見た目で分かるようにしてあるため。

08:13:24

2017年06月08日(木)

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【日本人と海苔】
海外でも食べられている海苔。
しかし、海苔の成分を分解する酵素を持っているのは、世界中で日本人だけなので、現在のところ、外国人が海苔を食べても消化することができない。
理由として、酵素は生海苔にしかふくまれていなく、生の海苔を食べるのは日本人だけという説が有力。

22:43:24
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【カキ氷のシロップ】
かき氷のシロップには、イチゴ味、メロン味、レモン味等がある。
実はこれらは、味付けは全て同じ。
違うのは着色料と香料で、それにより脳が錯覚を起こし、それぞれの味を認識してしまうため。
なので、目を閉じて鼻をつまんで食べると味の違いが分からなくなります。

20:43:23
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【ホットコーヒーとシロップ】
喫茶店などでは、ホットコーヒー用に砂糖。アイスコーヒー用に液体のガムシロップが使われる。
ホットコーヒーにシロップが使われないのは、高温だと甘みを感じにくく、低温だと砂糖よりも甘みを感じやすくなるというシロップの性質があるため。

18:43:27
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【ピーマンの流通】
苦味が強く、苦手な人も多いピーマン。
元々日本の食卓に登ることはほとんど無かったが、そのために敗戦直後の経済統制の網を潜り抜けてしまい、自由に生産、販売ができるようになった。
その結果、食糧難の時代の闇市で飛ぶように売れ、日本人になじみの野菜となった。

14:43:34
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【ピーナッツはナッツじゃない!?】
日本語では落花生とも呼ぶ「ピーナッツ」。
「ナッツ」と付いているが、ナッツとは木の実のことで、ピーナッツは豆類なのでピーナッツはナッツではない。

12:48:59
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【年越し蕎麦】
元々大晦日に食べられる蕎麦なので、年が明ける前に食べてしまわないと縁起が悪く、残したり、年をまたいでしまうと、その年は金運にめぐまれないといわれている。

10:13:26
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【アンパン】
あんパンは、菓子パンの中で唯一保存料が使われていない食品。
理由は、糖分が多いため、水を奪って、細菌を繁殖させないため。

08:13:28

2017年06月07日(水)

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【イクラ】
「イクラ」とは、ロシア語で「魚の卵」という意味。なので、一応キャビアも「イクラ」。

正確には、キャビアはロシア語で「チョールヤナ・イクラ」

22:13:32
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【ショートケーキのショート】
ショートケーキの「ショート」とは、「サクサクした」という意味で、もともとサクサクに焼いた生地にイチゴをはさんだものをショートネスとよんでいたことのなごり。

ショートネスを日本人好みにしたものが、現在のショートケーキ。

20:13:29
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【神戸牛】
高級和牛として知られる神戸牛だが、元々、明治維新以後に外国船が神戸に寄港した際に買った肉が、横浜につくころにちょうど熟成しておいしくなっていたことが始まり。

18:13:42
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【赤ワインの甘口】
白ワインには甘口、辛口と書かれているが、赤ワインには書かれていない。
糖分を多く含むものを甘口、少ないものを辛口としている白ワインに対して、赤ワインは通常全て辛口になるため。

16:13:39
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【ビスケットの語源】
古代ギリシャ・ローマ時代に生まれたとされるビスケット。
語源はラテン語の「ビスコトウム」で、意味は「二度焼いたパン」

日本語でビスケットは乾蒸餅。

14:13:38
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【チロルチョコ】
平成三年に10円から20円に値段が上がり、サイズが大きくなったチロルチョコだが、その理由は、コンビニで売れるようにバーコードを貼り付けるスペースを作ったため。

12:13:29
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【シメジ】
「香りマツタケ、味シメジ」といわれるほどシメジはおいしいといわれているが、スーパーや八百屋で売られているシメジは、シメジではなくヒラタケ。

本シメジとして売られているものは、本シメジではなくブナシメジ。

10:13:29
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【メロンパンの由来】
現在はメロン果汁入りのメロンパンも売られているが、元々はマスクメロンの形状に似ているためにメロンパンと呼ばれるようになったので、メロンの味とはまったく関係のないパン。

08:13:34

2017年06月06日(火)

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【ケチャップ】
調味料としてなくてはならない存在のケチャップだが、1830年代のアメリカでは、ケチャップは薬品として特許がとられていた。

22:13:31
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【ホルモン焼き】
ホルモン焼きの「ホルモン」は、昔は捨てられていた部分(=放るもん)を使った料理という所からきている説が有力。なので、特にホルモンの分泌に影響のあるものは含まれていない。

昔は「活力を与える」というイメージが「ホルモン」にあったためそう命名されたという説もある。

20:13:27
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【缶詰のミカン】
ミカンの缶詰は、一つ一つ皮がむかれていて手間隙がかかっているように見えるが、全て機械がやっている。
外皮は、蒸気をあてた後に傷をつけてローラーの上を転がすことで取り除かれる。内側の皮は、弱酸性の溶液で溶かし、弱アルカリ性の溶液で中和、最後に水洗いされている。

18:13:29
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【食用油】
醤油やお酒などの液体調味料の量はリットルやccで表示されているが、食用油だけはg(グラム)で表示されている。
これは、温度変化による食用油の体積の変化が非常に大きいため。

16:13:29
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【新鮮なマグロ】
魚は新鮮さが命といわれるが、マグロのような大型の魚の場合は、捕れたばかりの物を食べても、旨みが少なく、非常にマズイ。

ちなみに3日後くらいが一番おいしいようです。

14:13:27
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【黄瓜】
八百屋などで見かけるキュウリは緑色だが、キュウリを漢字で書くと黄色い瓜で「黄瓜」と書く。
これは、成熟したキュウリは黄色が普通で、店先に並んでいるキュウリはすべて未成熟のうちにつみとったものであるため。

12:13:28
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【イチゴの果実】
一般にイチゴといわれている赤い実は、花托とよばれる部分が肥大したもの。
イチゴの果実にあたる部分は、そのまわりにあるゴマのようなつぶつぶ。

ちなみに、イチゴはバラ科の植物。

10:13:26
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【チョコレート】
チョコレートと聞くと多くの人が甘い板チョコを連想するかもしれないが、チョコレートという言葉を直訳すると「苦い水」。
チョコレートの語源はメキシコ語のチョコラル(苦い水)。メキシコではカカオ豆の煮汁をコショウで味付けして飲んでいたため。

08:13:28

2017年06月05日(月)

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【最も多い果物】
地球上で一年間にとれる主要果実の量は約一億トンだが、そのうちの約40パーセントをブドウがしめている。
そのまま食べられる生食用は全体の2割で、生産されたブドウの8割はワインを作るために使われています。

22:13:30
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【グレープフルーツ】
グレープフルーツは「グレープ」と付いているが「ぶどう」と植物学的な関係はない。これは、グレープフルーツの実のつき方がぶどうの房のように一本の枝にかたまってできるためにつけられたため。

20:13:27
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【マグロのトロ】
最高級の寿司ネタとして知られるマグロのトロだが、大正時代くらいまでは赤身がもっとも喜ばれ、トロの部分は捨てられるか漁師さんが渋々?食べていた。

18:13:30
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【缶詰】
長期間の保存が可能な缶詰。古い缶詰は当然味が落ちるが必ずしも新しい方がおいしいとは言い切れない。
缶詰は材料と調味料を高温、高圧で殺菌して作るので製造直後は成分がうまく混ざっていない場合があるので魚介類は1年後、野菜や果物は半年程度経過した缶詰が一番の食べごろとらしい。

16:13:27
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【カルシウム不足】
「イライラするのはカルシウムが不足している証拠」  有名な言葉だが、この説を証明する論文は存在しない。

14:13:26
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【卵と玉子の違い】
学校ではタマゴは「卵」と習い、食料品売り場では「玉子」と書いてある。  この違いはというと、本来は「卵」なのだが、料理などに使う場合はタマゴを「玉子」と表記するため。

12:13:29
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【機内食】
飛行機の機長と副操縦士は食べる物が違う。これは食中毒などになった時にどちらかが操縦できるようにする為。
ちなみに、乗り物の中で一番安全なものが飛行機。飛行機事故にあう確率よりも、飛行場に向かう途中に自動車事故にあう確率の方が高い。

10:13:29
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【赤ちゃんの産声】
赤ちゃんが生まれた時の泣き声は、民族や人種に関わらず、全世界共通の音の高さで約440Hz。全ての赤ちゃんが「ラ」の声で泣き始める。

08:13:29

2017年06月04日(日)

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【110番の電話料金】
110番や119番に通報するときに電話料金はかからないが、この緊急通報用の電話は、電話会社の契約約款により、減免の対象とすることになっているため、かかった費用は全て電話会社が負担している。

22:13:31
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【仁丹】
仁丹の表面は銀色で覆われているが、あれは有効成分を酸化から守るためにつかわれている本物の銀。

20:13:27
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【オーストラリアのコイン】
オーストラリアで最も額面の小さいコインは5セントでそれ以下はない。なので、57セントの商品を買う際は2セント切り捨てられて、55セントを払うだけでかまわない。

18:13:30
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【クリスマスとケーキ】
クリスマスにデコレーション・ケーキを食べる風習は、日本以外ではほとんど見受けられないもの。ペコちゃん人形で有名な「不二家」が戦後に広めた日本独自の風習。

16:13:29
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【マヨネーズの保存法】
開封前なら防腐剤や保存料がなくても半年以上保存できるマヨネーズだが、冷蔵庫に入れて保存すると、油と酢と卵が分離してしまい、酢の殺菌力が全体に広がらず、いたみが早くなってしまう。

14:13:29
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【飯店】
中華飯店や四川飯店等、日本の中華レストランでよく使われる「飯店」という言葉。
いっけんご飯を食べるお店という意味に思えるが、一般的に中国では、飯店といえば「ホテル」をさす言葉。

12:13:29
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【ガソリンまんたん】
ガソリンを給油するとき等に使う「マンタン」という言葉。
「マン」は日本語の満のことだが、タンは「タンク」のこと。
なので、タンという漢字はなく、漢字変換すると「満タン」となる。

10:13:29
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【カーソル】
マウスを使って動かす「カーソル」という言葉は、直訳すると、ラテン語で「走る人」という意味になる。
ちなみに、マウスを動かした時の距離を表す単位はミッキー。

08:13:29

2017年06月03日(土)

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【フリーマーケットの意味】
フリーマーケットとは、「自由な市場」という意味ではなく、英語で書くと「flea market」で、意味は「蚤(のみ)の市。がらくた市。」

20:13:29
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【めじろ押しの語源】
「多人数が込み合って並ぶこと。また、物事が集中してあること。」という意味の「めじろおし」。
この「めじろ」とは鳥の名前で、メジロは並んで木に止まり、体をくっつけあう習性があるところから生まれた言葉。

18:13:31
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【指きりげんまんのげんまん】
「指きりげんまん 嘘ついたら針千本飲~ます、指きった」の「げんまん」とは、漢字で書くと「拳万」となり、「握りこぶしで一万回殴る」という意味。

16:13:28
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【スイートルーム】
他の部屋よりも豪華な内装等にしてあるホテルのスイートルーム。
このスイートとは一揃いという意味の「suite」の事で、寝室、居間、浴室等が全てそろった部屋の事を指す。

14:13:26
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【ガッツポーズの由来】
握り締めた両手のコブシを頭上に挙げる事を「ガッツポーズ」というが、これは昭和49年に試合で勝った際にガッツ石松氏がこのポーズをとったことが有名になり、以後「ガッツポーズ」と呼ばれるようになった。

12:13:29
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